หัวข้อที่ 17 Thai Food คำศัพท์อาหารไทยภาษาอังกฤษ ของหวานไทยภาษาอังกฤษ

สวัสดีครับผม :)

วันนี้ผมจะเอาเมนูอาหารไทยภาษาอังกฤษที่ฮิตฮอตตามร้านอาหารไทยในต่างแดนมาฝากครับ

อุปกรณ์เพิ่มรสชาติ Sauce (ซอส)
Pickled chilli (พิกเกิ้ล ชิลลี่) พริกน้ำส้ม
Chilli and fish sauce (ชิลลี่ แอน ฟิช ซอส) พริกน้ำปลา
Pepper ( เพปเพอร์ ) พริกไทย
Chilli powder ( ชิลลี่ พาวเดอร์ )พริกป่น
Fish sauce ( ฟิช ซอส )น้ำปลา
Chilli sauce ( ชิลลี่ ซอส ) ซอสพริก
Ketch up, Tomato sauce ( เค๊ช อัพ , โทเม๊โท่ ซอส ) ซอสมะเขือเทศ - Ketchup สามารถอ่าน เค็ทชั่บได้
Sweet chilli sauce for chicken (สวีท ชิลลี่ ซอส ฟอร์ ชิกเก้น) ซอสจิ้มไก่
Roated chilli paste ( โรสเทด ชิลลี่ แพส ) น้ำพริกเผา
Tabasco ( ทา บาส โก้ ) ซอสพริกไทย

รสชาติต่างๆ
Salt ( ซ้อลท ) รสเค็ม
Sour ( เซ้าเออร์ ) รสเปรี้ยว
Sweet ( สวี๊ท ) รสหวาน
Bitter ( บิ๊ทเทอร์ ) รสขม
Bland ( แบลน ) รสจืด

ของทานเล่นเรียกน้ำย่อย Appetisers ( แอปเพอไทเซอร์ส )

ขนมจีบ Dumpling (ดัม ปลิ้ง)
ปอเปี๊ยะ Spring rolls (สปริง โรลส์)
ทอดมันปลา Fish cake (ฟิชเค้ก)
ทอดมันปลากราย Special fish cake ( สเปเชี่ยล ฟิชเค้ก )
ไก่ทอด น้ำจิ้มไก่ Fried chicken with sweet chili sauce for chicken ( ฟราย ชิกเก้น วิท สวีท ชิลลี่ ซอส ฟอร์ ชิกเก้น)
แคบหมู Fried pork rince ( ฟราย พอร์ต ริ๊นซ์ )
มันหมู Pork fat ( พอร์ค แฟ้ท )
ยำปลาดุกฟู Spicy deep-fried catfish salad ( สไปซี่ ดี๊ป ฟราย แคทฟิช แซลเลิด )
กุ้งเผา Barbecued shrimp ( บาร์บีคิว ชริม )
กุ้งทอด Fried shrimp ( ฟราย ชริม )

เมนูซุปและแกง Soup or Curry (ซุป , เคอรี่)

ต้มข่าไก่ Chicken coconut milk soup ( ชิกเก้น โคโค่นัท มิ๊ลค์ ซุป )
ต้มยำกุ้ง Prawn and lemon grass soup with mushrooms หรือ Tom Yum Prawn (พรอน แอน เลม่อนกราส ซุป วิท มัชรูมส หรือ ต้ม ยำ พรอน )
ต้มยำทะเล Hot and sour seafood soup หรือ Tom Yum Seafood  ( ฮอต แอน ซาวเออ ซีฟู้ด ซุป หรือ ต้ม ยำ ซีฟู้ด )
แกงจืด Mild soup with vegatables ( ไมล์ ซุป วิท เว๊จทะเบิล )
แกงจืดเต้าหู้ Mild soup with vegatables,pork and bean curd ( ไมล์ ซุป วิท เว๊จทะเบิล, พอร์ค แอน บีน เคิร์ด )
แกงจืดสาหร่ายทะเล Mild soup with seaweed and minced pork ( ไมล์ ซุป วิท ซีหวีด แอน มินซ์ พอร์ค )
แกงจืดลูกชิ้นปลา Fish ball soup ( ฟิช บอล ซุป )
แกงจืดกระดูกหมู Pork Rib soup ( พอร์ค ริบ ซุป )
แกงเขียวหวานมังสวิรัติ Vegetarian green curry ( เว็จเจททเรี่ยน กรีน เคอรี่ )
แกงเขียวหวานหมู Pork green curry ( พอร์ค กรีัน เคอรี่ )
แกงพะแนงไก่ Chicken panang curry ( ชิกเก้น พะแนง เคอรี่ )
แกงพะแนงหมู Pork panang curry ( พอร์ค พะแนง เคอรี่ )
แกงไก่ Chicken curry ( ชิกเก้น เคอรี่ )
แกงเนื้อ Beef curry ( บี๊ฟ เคอรี่ )
แกงหมู Pork curry ( พอร์ค เคอรี่ )
แกงป่่าปลาดุก Spicy Catfish clear curry ( สไปซี่ แคทฟิช เคลียร์ เคอรี่ )
แกงป่าหมู Spicy Pork curry ( สไปซี่ พอร์ค เคอรี่ )
แกงป่าไก่ Spicy Chicken curry ( สไปซี่ ชิกเก้น เคอรี่ )
แกงป่าเนื้อ Spicy Beef curry ( สไปซี่ บี๊ฟ เคอรี่ )
แกงป่าหมูป่า Wild boar country curry ( ไวด์ โบ คันทรี่ เคอรี่ )
ต้มจืดไก่ Chicken soup ( ชิกเก้น ซุป )
ต้มจืดเนื้อ Beef soup ( บี๊ฟ ซุป )
ต้มจืดหมู Pork soup ( พอร์ค ซุป )
เนื้อตุ๋น Stewed beef ( สตูว บี๊ฟ )
ฉู่ฉี่ปลา Curry-fried fish, shrimp ( เคอรี่ ฟราย ฟิช, ชริม )

อาหารอีสาน Northeast food ( นอร์คอีส ฟู๊ด )

ข้าวเหนียว Sticky rice ( สติก กี้ ไรซ์ )
ส้มตำ Papaya salad ( ปาป๊าย่ะ แซลเิลิด )
ส้มตำผลไม้ Spicy thai fruit salad ( สไปซี่ ไทย ฟรุ๊ต แซลเลิด )
ยำทะเล seafood salad ( ซีฟู้ด แซลเลิด )
ไก่ย่าง ไก่ทอด Grilled chicken ,Fried chicken ( กริล ชิกเก้น, ฟราย ชิกเก้น )
ปีกไก่ Chicken wings ( ชิกเก้น วิงส )
น่องไก่ Chicken Drumstick  ( ชิกเก้น ดรัมสติ๊ก )
เนื้อย่าง Beef steak ( บี๊ฟ สเต๊ก )
เนื้อแดดเดียว Dried beef ( ดราย บี๊ฟ )
หมูทอด Fried Pork ( ฟราย พอร์ค )
คอหมูย่าง Charcoal-boiled pork neck ( ชาโคล บอยล พอร์ค เน็ค )
ยำวุ้นเส้น Rice vermicelli salad ( ไรซ์ เวอมิเซลลิ แซลเลิด )
ลาบหมู Ground pork salad ( กราว พอร์ค แซลเลิด )
ลาบเนื้อ Beef salad ( บี๊ฟ แซลเลิด )
น้ำตกหมู,เนื้อ Slide grilled pork salad or beef ( สไลด์ กริล พอร์ค แซลเลิด , บี๊ฟ )
ซุปหน่อไม้ Spicy shredded bamboo-shoot salad ( สไปซี่ ชเรด แบมบู ชู้ท แซลเลิด )

เป็นกับข้าว Dished,Condiments - Things to eat with rice ( ดิช, คอนดิเมนท์ )

ปลาเปรี้ยวหวาน Sweet & Sour fried tilapia ( สวี๊ท แอน ซาวเออ ฟราย ทิลาเปีย )
ปลาทอดกับน้ำจิ้มแซ่บ Fried tilapia with spicy sauce ( ฟราย ทิลาเปีย วิท สไปซี่ ซอส )
หอยทอด Pan fried seafood ( แพน ฟราย ซีฟู๊ด )
ปูผัดผงกะหรี่ Crab meat yellow curry ( แคร๊บ มี๊ท เยลโล่ เคอรี่ )
ไก่ผัดพริกขิง Chicken and yard long bean red curry ( ชิกเก้น แอนด์ ย๊าด ลอง บีน เร๊ด เคอรี่ )
ไก่ผัดมะม่วงหิมพานต์ Chicken with cashew nuts (ชิกเก้น วิท แคชชูนัทส )
หน่อไม้ผัดไข่ Bamboo shoot with eggs ( แบมบู ชู๊ท วิท เอ้กกส์ )
ผัดวุ้นเส้น Thai Fried glass noodles ( ไทย ฟราย กลาส นู๊ดเดิ้ล )
ผัดเส้นหมี่ Thai Fried vermicelli noodles ( ไทย ฟราย เวอมิเซลลิ นู๊ดเดิ้ล )
ผัดกะเพราไก่สับ Ground chicken with holy basil ( กราว ชิกเก้น วิท โฮลี่ เบซิ่ล )
ผัดผักรวม Stir-fried vegetable combination ( สเตอะ ฟราย เวจเทเบิล คอมบิเนชั่น )
ผัดน้ำพริกเผาไก่สับ Ground chicken with chili oil paste ( กราว ชิกเก้น วิท ชิลลี่ ออย พาส )
คะน้าน้ำมันหอย Chinese kale fried in oyster sauce ( แคล ฟราย อิน ออยสเตอร์ ซอส )
ฉู่ฉี่ปลา Curry-fried fish, shrimp ( เคอรี่ ฟราย ฟิช, ชริม )
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย Fried pork spare ribs with garlic and pepper ( ฟราย พอร์ค สแปร์ ริ๊บ วิท การ์ลิค แอน เพพเพอร์ )
หมูกระเทียม Fried pork with garlic ( ฟราย พอร์ค วิท กาลิค )
คะน้าหมูกรอบ Stir-fried kale vegetable with crispy pork ( สเตอะ ฟราย เคล เวจเทเบิล วิท คริสปี้ พอร์ค )

น้ำพริกต่างๆ Nam prik

น้ำพริกกะปิ Shrimp-paste sauce ( ชริม แพส ซอส )
น้ำพริกปลาทู Fried mackarel with shrimp-paste sauce ( ฟราย แมคคาเรล วิท ชริม แพส ซอส )
น้ำพริกหนุ่ม Green chilli dip ( กรีน ชิลี่ ดิ๊ป )
น้ำพริกอ่อง Spicy meat and potato dip ( สไปซี่ มี๊ท แอน โพเทโท่ ดิ๊ป )
น้ำพริกปลาร้า Fermented fish spicy dip ( เฟอเมนท ฟิช สไปซี่ ดิ๊ป )

ประเภทไข่ Egg dishes ( เอ้กกส์ ดิชเชส )

ไข่แดง Egg yolk ( เอ้กกส์ โยค )
ไข่ขาว Egg white, Albumen ( เอ้กกส์ ไวท์ , แอลบูเมน )
ไข่ไก่ Chicken egg ( ชิกเก้น เอ้กกส์ )
ไข่เป็ด Duck egg ( ดั๊ก เอ้กกส์ )
ไข่นกกระทา Quali egg ( ขะเว่่อัล เอ้กกส์ )
ไข่นกกระจอกเทศ Ostrich egg ( ออส ริช เอ้กกส์ )

ไข่เจียว Omelet ( ออม เล็ท )
ไข่เจียวหมูสับ Minced Pork Omelet ( มินซ์  พอร์ค ออมเล็ท )
ไข่ทอดจากแม่แบบ Poached egg ( โพ๊ช เอ้กกส์ )
ไข่ดาว Fried egg ( ฟราย เอ้กกส์ )
ไข่ดาวแบบไข่แดงไม่สุก Sunny side up ( ซันนี่ ไซด์ อัพ )
ไข่ดาวแบบสุกทั้งสองด้าน Over medium,Over hard ( โอเวอ มีเดียม, โอเวอ ฮาร์ด )
ไข่น้ำ Egg drop soup ( เอ้กกส์ ดรอบ ซุป )
ไข่ตุ๋น Steamed egg,Egg custard,Egg pudding ( สตรีม เอ้กกส์, เอ้กกส์ คัสตาร์ด, เอ้กกส์ พุดดิ้ง )
ไข่ต้ม Boiled egg ( บอยล์ เอ้กกส์ )
ไข่ลวกหรือไข่ยางมะตูม Soft-boiled egg ( ซอฟ บอยล์ เอ้กกส์ )
ไข่พะโล้ Hard boiled egg, Golden brown egg, Five spices egg ( ฮาร์ด บอยล์ เอ้กกส์,โกลเด้น บราว เอ้กกส์, ไฟฟ สไปซี่ส เอ้กกส์ )
ไข่คนหรือไข่กวน Scrambled egg ( สแครมเบิ้ล เอ้กกส์ )
ไข่ยัดไส้ Stuffed egg ( สตั๊ฟ เอ้กกส์ )
ไข่ลูกเขย Fried boiled egg in sweet tamarind sauce ( ฟราย บอยล เอ้กกส์ อิน สวีท แทมมารีน ซอส )
ไข่เยี่ยวม้า Preserved egg, Century egg ( พรี เสิร์ฟ เอ้กกส์ , เซนทูรี่ เอ้กกส์ )
ไข่เค็ม Salted egg ( ซอลท์ เอ้กกส์ )

อาหารจานเดียว Main courses ( เมน คอร์ส )
ประเภทข้าว Rice dishes ( ไรซ์ ดิชเชส )

ข้าวเปล่า ข้าวสวยหรือข้าวนึ่ง Streamed rice ( สตรีม ไรซ์ )
ข้าวต้ม Boiled rice ( บอยล ไรซ์ )
ข้าวเหนียว Sticky rice ( สติก กี้ ไรซ์ )
ข้าวผัด Fried rice ( ฟราย ไรซ์ )

ข้าวไข่เจียวหมูสับ Minced pork omelet over rice (  มินซ์  พอร์ค ออมเล็ท โอเวอ ไรซ์ )
ข้าวหมู ไก่ กุ้ง ปลาหมึกกระเทียม Fried pork chicken shrimp octopus with garlic ( ฟราย พอร์ค ชิกเก้น ชริม อ๊อคโตปัส วิท กาลิค )
ข้าวผัดปลากระป๋อง Fried rice with sardines in ketchup ( ฟราย ไรซ์ วิท ซาร์ดีน อิน เค็ท อัพ )
ข้าวผัดหมู ไก่ กุ้ง ปู Fried rice with pork, chicken, prawn, crab meat( ฟราย ไรซ์ วิท พอร์ค, ชิกเก้น, พรอน , แคร๊บ มี๊ท )
ข้าวราดคะน้าหมูกรอบ Stir-fried kale vegetable with crispy pork over rice ( สเตอะ ฟราย เคล เวจเทเบิล วิท คริสปี้ พอร์ค โอเวอ ไรซ์ ) 
ข้าวมันไก่ Chicken with sauce over rice ( ชิกเก้น วิท ซอส โอเวอ ไรซ์ )
ข้าวหน้าเป็ด Roasted duck over rice ( โรสเท่ด ดั๊ก โอเวอ ไรซ์ )
ข้าวไก่ทอด Fried chicken over rice ( ฟราย ชิกเก้น โอเวอ ไรซ์ )
ข้าวหมูแดง Red pork over rice ( เร๊ด พอร์ค โอเวอ ไรซ์ )
ข้าวขาหมู Stewed pork leg on rice ( สตูว พอร์ค เล๊ก ออน ไรซ์ )

ข้าวต้มกุ๊ย Boiled rice with side dishes (บอยล ไรซ์ วิท ไซด์ ดิชเชส)
กับหมูหยอง - Dried shredded pork ( ดราย ชเร็ด พอร์ค )
กับไข่เค็ม - Salted egg ( ซอลท เอ้กก )
กับกุนเชียงทอด - Fried chinese sausace ( ฟราย ไชนีส ซอสเซจ )
กับปลากรอบ - Crispy fish ( คริสปี้ฟิช )
กับผักดองกาดดอง  -
กับสาหร่าย - Dried seaweed ( ดราย ซี หวีด )
กับจับฉ่าย - Chinese vegetable stewed ( ไชนีส เวจทะเบิล สตูว )

ข้าวต้มกุ้ง Rice porridge with shrimp ( ไรซ์ พอริจช วิท ชริม )
ข้าวต้มหมู Rice porridge with pork ( ไรซ์ พอริจช วิท พอร์ค )

ข้าวคลุกกะปิ Shrimp-paste fried rice ( ชริม แพส ฟราย ไรซ์ )
ข้าวผัดกุนเชียง Fried rice with chinese sausage ( ฟราย ไรซ์ วิท ไชนีส ซอสเซจ )
ข้าวผัดแหนม Fermented pork fried rice ( เฟอ เม๊น พอร์ค ฟราย ไรซ์ )
ข้าวผัดอเมริกัน American fried rice ( อเมริกัน ฟราย ไรซ์ )
ข้าวผัดสับปะรด Pineapple fried rice ( พาย แอปเพิ่ล ฟราย ไรซ์ )
ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม Fried rice with salted fish and chinese kale ( ฟราย ไรซ์ วิท ซอลท์ ฟิช แอน ไชนีส เคล )

ข้าวหลาม Sweet rice in bamboo ( สวี๊ท ไรซ์ อิน แบมบู ) รูปทรงสามเหลี่ยมคล้ายข้าวปั้น Rice in triangle ( ไรซ์ อิน ไทรแองเกิ้ล )

ก๋วยเตี๋ยว หรือ อาหารจำพวกเส้น Noodles ( นู้ดเดิ้ลส )

ผัดไทย Pad thai ( ผัด ไทย )
ผัดไทยกุ้งสด Pad thai with fresh prawn ( ผัด ไทย วิท เฟรช พรอน )
ผัดไทยวุ้นเส้น Pad thai glass noodles  ( ผัด ไทย กลาส นู๊ดเดิ้ลส  )
ผัดซีอิ้ว  Fried thin noodles with soy sauce ( ฟราย ทิน นู้ดเดิ้ลส วิท ซอย ซอส )
ขนมจีนน้ำยาปลาแซลมอน Noodles with pink salmon namya curry ( นู้ดเดิ้ลส วิท แซลมอน น้ำยา เคอรี่ )
ก๋วยเตี๋ยว Noodles ( นู้ดเดิ้ลส )
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง Dried noodles ( ดราย นู้ดเดิ้ลส )
ก๋วยเตี๋ยวน้ำ Noodles soup ( นู้ดเดิ้ลส ซุป )
บะหมี่ Egg noodles ( เอ้กก นู้ดเดิ้ลส )

ของหวาน Dessert ( ดี เสิ๊ท ) ไม่ใช่ เดสเสิทนะครับ!

เต้าฮวยผลไม้รวม Agar dessert with fruit salad ( เอก้า ดีเสิท วิท ฟรุ๊ต แซลเลิด )
ข้าวเหนียวมะม่วง Mango with sticky rice ( แมง โก้ วิท สติก กี้ ไรซ์ )
ข้าวเหนียวถั่วแดง Red bean with sticky rice in coconut milk ( เร๊ด บีน วิท สติก กี้ ไรซ์ อิน โคโค่นัท มิ้ลค )
ข้าวเหนียวดำ Black sticky rice in coconut milk ( แบล๊ค สติก กี้ ไรซ์ อิน โคโค่นัท มิลค )
ข้าวเหนียวมูล Sticky rice with coconut milk ( สติก กี้ ไรซ์ วิท โคโค่นัท มิ้ลค์ ) Credit : คุณกัญณัฏฐ์
ตะโก้ Thai jelly with coconut cream ( ไืทย เจลลี่ วิท โคโค่นัท ครีม )
บัวลอยสามสี Natural colored glutinous rice flour balls in coconut milk ( เนเชอรัล คัลเล่อ กลูติเนียส ไรซ์ ฟรัว บอล อิน โคโค่นัท มิ้ลค )
ขนมเม็ดขนุน Jackfruit seed dessert ( แจ๊คฟรุ๊ต ซี๊ด ดีเสิท )
ขนมถั่วกวน Mung bean dessert ( มัง บีน ดีเสิท )
มันบวด Sweet potato in sweet coconut milk ( สวี๊ท โพเท๊โท่ อิน สวีท โคโค่นัท มิ้ลค )
กล้วยบวชชี Banana in sweet coconut milk ( บานาน่า อิน สวีท โคโค่นัท มิ้ลค )
หม้อแกง Egg Custard ( เอ้ก คัสเติด )
สังขยา Thai Custard ( ไทย คัสเติด )
สังขยามะพร้าว Coconut Custard ( โคโค่นัท คัสเติด )
ฝอยทอง Sweet shredded egg york ( สวีท ชเร๊ท เอ้กก ยอร์ค )
กล้วยบวชชี Banana in coconut milk ( บานาน่า อิน โคโค่นัท มิ้ลค )
กล้วยแขก Fried indian style banana ( ฟราย อินเดี้ยน สไตล์ บานาน่า )



หากมีเมนูไหนตกหล่น รบกวนแจ้งเพิ่มเติมทีครับ มีเครดิตลงท้ายให้ครับ ^^


First updated : 9 December 2012
Second updated : 19 December 2015